RESERVOIR FAB

Rendons à César ce qui appartient à César : je ne suis pas à l’origine de cette recette de cookies. Je vais même être complètement transparent : j’ai essayé plusieurs recettes de cookies, toutes plus nulles les unes que les autres… Jusqu’à la recette que je présente aujourd’hui : celle d’Isabelle. Elle est simple, rapide et les cookies sont juste à tomber. Succès garanti ! Mais bon… J’y ai tout de même inclus ma touche. Je révèle mon apport à la recette à la fin.

Allez, au boulot, on sort l’attirail et on s’y met !

Ingrédients :

• 230 grammes de farine type T55
• 1 tablette de chocolat noir (ou au lait)
• 60 grammes de sucre roux
• 60 grammes de sucre blanc
• ½ sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 grammes de beurre fondu
• 1 œuf

Préparation :

• Battre l’œuf avec les sucres dans un bol.
• Mélanger le sucre vanillé avec la farine et la levure dans un saladier.
• Ajouter progressivement le mélange farine, sucre vanillé et levure au mélange œuf + sucre, à l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse.
• Créer des pépites en découpant la tablette de chocolat avec un gros couteau.
• Ajouter les pépites au mélange.
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Préchauffer le four à 240 °C.
• Enfourner les petites boules de pâte légèrement aplaties sur du papier sulfurisé pendant 8 à 10 minutes maximum. Préparer à l’avance la plaque ou la grille avec le papier sulfurisé.
• Attention : ne pas les toucher tout de suite à leur sortie du four. Les laisser refroidir avant de les servir.

Rien que d’écrire cette recette, j’ai envie de m’en refaire !

Bon…

Alors, les variantes « Exclu Isabelle » sont :

• 250 grammes de farine au lieu de 230
• 125 grammes de sucre roux et 125 grammes de sucre blanc (je trouve que c’est trop…)

Bonne dégustation !